Corso HACCP per produttori di miele e derivati

Il corso HACCP specifico per i produttori di miele e derivati fornisce le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, dalla produzione alla commercializzazione. Attraverso moduli teorici e pratici, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla filiera del miele, ad implementare misure preventive efficaci e a gestire correttamente eventuali situazioni di emergenza. Il programma include anche sessioni su normative vigenti, controllo qualità e tracciabilità dei prodotti. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di sviluppare un piano HACCP personalizzato per la propria azienda, garantendo standard elevati di igiene e sicurezza alimentare.