Corso di Sicurezza nel Settore Alimentare: Normative e Pratiche Sicure

Il corso di sicurezza nel settore alimentare fornisce una panoramica dettagliata sulle normative vigenti e le pratiche sicure da adottare per garantire la salubrità degli alimenti. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno conoscenze fondamentali su igiene alimentare, gestione dei rischi microbiologici, allergeni e contaminanti chimici. Verranno inoltre illustrati i requisiti legali per la produzione, trasformazione e commercializzazione di prodotti alimentari, nonché le procedure per la prevenzione delle contaminazioni e il controllo della qualità. Il corso è rivolto a operatori del settore alimentare, responsabili della sicurezza degli alimenti, tecnici sanitari e professionisti interessati a migliorare le proprie competenze nel campo della sicurezza alimentare.